步骤 1
制作鱼身:沿着每个鸡蛋的一条长边切走一小片,令鱼身可以立起。
步骤 2
从红椒切4个1英寸(2.5厘米)长的“V”型做成鱼尾。将白萝卜和黄瓜薄片对半切或切成四瓣来模仿鱼鳞。
步骤 3
用蛋黄酱当胶水,将黄瓜和萝卜鱼鳞贴在每个蛋上,覆盖鱼背的三分之二,并在较窄的一端留出空间作为脸部。从黑橄榄切出小方块放在脸部做眼。在鸡蛋的另一端切个小口插入红椒尾。
小诀窍:
全熟水煮蛋的基本做法:在单层汤锅中放入凉鸡蛋。倒入凉水,水面至少在鸡蛋以上1英寸(2.5厘米)。盖上锅盖,用大火快速将水烧开。立即离火使水停止沸腾。让鸡蛋留在水里18至23分钟。捞出鸡蛋并马上用凉开水冲至变凉。