- 份量: 4位用
- 准备时间: 15分钟
- 烹调时间: 10分钟
材料
4只
适量
1/4杯(60毫升)
2片
1汤匙(15毫升)
鸡蛋
盐
帕马森奶酪碎
培根(煮熟后切碎)
新鲜香葱碎
步骤:
步骤 1
预热烤箱至425°F (220°C)。分离鸡蛋，将蛋白放入大碗中，每个蛋黄放入小模子或细碗中。
步骤 2
用电动搅拌器打散蛋白和盐至坚挺状。拌入奶酪、培根和香葱。在烤箱纸上分成4个球。用勺子在每个球的中间压一个小坑。
步骤 3
烤6-8分钟或至金黄且凝固。将蛋黄放入每个坑中。再烤3-5分钟或至蛋黄熟至偏好程度即成。
小诀窍：
不妨试试将云朵蛋放在面包、英式松饼或贝果上烤。
云朵蛋配薯饼，比起煎蛋或流心蛋口感更佳。
冷鸡蛋较容易分离。
