材料
3/4杯(175毫升)
1/2茶匙(2.5毫升)
1/2杯(125毫升)
4只
3杯(750毫升)
2条
4片
1/4杯(60毫升)
多用途面粉
盐
鸡汤或水
鸡蛋
椰菜(切丝)
香葱(切碎)
培根(煮熟后压碎)
芥花籽油
配料
2杯(500毫升)
1条
2杯(500毫升)
3汤匙(45毫升)
3汤匙(45毫升)
3汤匙(45毫升)
1汤匙(15毫升)
1汤匙(15毫升)
豆芽
香葱(打斜切片)
鲣鱼碎
腌姜
烘煎芝麻
酱油
伍斯特辣酱油
亚洲风味辣酱
步骤:
步骤 1
在碗中搅匀面粉和盐。在另一个碗,打蛋后加鸡汤,倒入面糊混合。加入椰菜、洋葱和培根。
步骤 2
在防黏平底锅中,中高温烧热1汤匙(15毫升)油。倒入1/2杯(125毫升)面糊,用锅铲轻轻按下压平。煮3-4分钟或至底部变啡色,翻转煎多3-4分钟。用剩余面糊重复以上步骤,按需加更多油。
步骤 3
配料:放上豆芽、葱花、鲣鱼碎、姜、芝麻、酱油、伍斯特辣酱油和辣酱。
小诀窍:
可选用大阪烧酱代替伍斯特辣酱油,更具日式风味。
可选用低钠鸡汤代替鸡汤。