将鸡蛋和胡椒粉一起打匀。加入奶油乳酪搅匀。再搅入烟熏三文鱼和莳萝。

在一个8英寸 (20厘米) 不粘锅喷入食用油喷雾，用中火加热煎锅。倒入鸡蛋混合物。待煎锅边缘的蛋液凝固，用锅铲轻轻抬起煮熟的部分，让未熟的蛋液流到下面。煎至底部凝固并且顶部差不多凝固，装到盘子里。翻转倒回锅中再煎约一分钟。

切开即可享用。