- 份量: 4位用
- 准备时间: 5分钟
- 烹调时间: 5分钟
材料
1汤匙(15毫升)
6只
1/4茶匙(1.25毫升)
1
个
2汤匙(30毫升)
4
块
2茶匙(10毫升)
黄油
鸡蛋
盐和胡椒粉
熟鳄梨(轻压成蓉)
芫茜(切碎)
谷麦面包(烘好)
辣椒油
步骤:
步骤 1
用大型防黏平底锅，中火加热黄油。混合鸡蛋、盐和胡椒粉拌成蛋液，加入锅中煎2-3分钟，绕圈轻搅至凝固蓬松。
步骤 2
关火，轻轻拌入鳄梨和芫茜。涂在烘好的吐司上，酌情下几滴辣椒油即成。
小诀窍：
在烘好的英式松饼或烤饼涂上黄油，放上炒蛋，味道更加浓郁。
可用玉米片或是拉差辣酱代替辣椒油。
将墨西哥薄饼铺上炒蛋和新鲜芝麻菜，卷起即可携带出门。
