食谱

莲子蛋茶

这是一款“夜宵糖水”，如果您工作到很晚，这就正适合您了。莲子营养价值高，糖水可补充糖分，而鸡蛋则可充饥。

份量: 4人份
准备时间: 15分钟
烹调时间: 20分钟

材料

营养成分

4个 113克 113克或适量

鸡蛋莲子黄糖

步骤：

步骤 1

将鸡蛋置于锅内，倒入凉水至少没过鸡蛋1英寸(2.5厘米)。加盖用大火烧开，然后立刻转用中火继续煮15分钟。

步骤 2

捞起鸡蛋用凉开水冲，剥壳备用。

步骤 3

往锅内倒入420毫升清水，加盖煮5分钟，在开水中加入莲子、黄糖，用慢火再煮10分钟成糖水。

步骤 4

将剥壳蛋放在糖水中，用中火再煮10分钟。

步骤 5

可立即享用。

小诀窍：

如果您想莲子更软，可事先浸泡。