- 份量: 30位用
- 准备时间: 20分钟
- 烹调时间: 5分钟
材料
三文鱼脆饼
200克
100克
140克
5只
60克
1粒
30克
25克
30克
500克
水
黄油
面粉
鸡蛋
红洋葱(切粒)
大蒜(切碎)
香芹(切碎)
盐
龙蒿(切碎)
烟三文鱼
莳萝奶油奶酪
250克
100克
50克
适量
20克
奶油奶酪
淡奶油(35%脂肪)
柠檬汁
盐
莳萝(切碎)
步骤:
三文鱼脆脆饼:
步骤 1
将牛奶和黄油煮沸，加入面粉煮2分钟。
步骤 2
将面糊倒入直立式桨叶搅拌机中，逐次加入一只鸡蛋，直至完全融合。加入所有其他材料。搅拌8-10分钟直至完全顺滑和光泽。
步骤 3
将面糊倒在烤箱纸上，用375°F(190°C)烤8-10分钟。面饼会像一个泡芙一样膨胀。取出放凉。
刁草忌廉芝士:
步骤 1
将所有配料放入直立式搅拌机中，用低速搅拌。
步骤 2
搅拌至顺滑。
*注意：搅拌机可能需要时间发热。
步骤 3
将脆脆饼切成两半，加入奶油奶酪浆。
步骤 4
铺上烟三文鱼，撒上韭菜碎装饰，即可享用。
