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三
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食谱
芙蓉斑片羹
这个是有名的蛋花汤的精心改良版,准备简单,蛋白花令鱼汤更有光泽。
份量: 4人份
准备时间: 10分钟
烹调时间: 5分钟
材料
营养成分
284克
85克
850亳升
½茶匙
½茶匙
¼茶匙
57克
4个
28克
鲜斑肉
鲜蘑菇
清鸡汤
糖
盐
白胡椒粉
生粉
鸡蛋 (只用蛋白)
香菜 (切碎粒)
步骤 :
步骤 1
斑肉切成薄片,每片厚度约3至5毫米,大小约5厘米乘5厘米。蘑菇亦切成薄片备用。
步骤 2
在一个小锅内将清鸡汤850毫升加盖煮沸3分钟。
步骤 3
3分钟后在沸腾的汤内放入斑肉、蘑菇,加入糖、盐各½茶匙和白胡椒粉¼茶匙搅匀调味。
步骤 4
用生粉57克勾芡使汤变稠。
步骤 5
关火后倒入蛋白打圈轻搅。
步骤 6
将汤倒入4个碗中,加香菜点缀即可享用。
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营养成分
卡路里
162
脂肪
2克
饱和脂肪
0.4克
反式脂肪
0克
钠
756毫克
糖
1克
蛋白质
19克
纤维
1克
碳水化合物
15克
每食用份量