Home | EggsAreGood.ca

食谱

蘑菇蛋花松露清汤

这一款汤结合了中西特色。松露浓郁的味道加强了清鸡汤的鲜味，而蛋白花使汤的口感更清爽丰富。

份量: 4人份
准备时间: 35分钟
烹调时间: 20分钟

材料

营养成分

2个 113克 850亳升 ½茶匙 ½茶匙 2茶匙 1茶匙 4片

鸡蛋 (只用蛋白) 鲜蘑菇清鸡汤糖盐松露油葱花松露薄片

步骤 :

步骤 1

取蛋白在碗里搅匀备用。

步骤 2

蘑菇切成薄片备用。

步骤 3

在一个小锅内将清鸡汤850毫升加盖煮沸3分钟。

步骤 4

放入蘑菇片，用糖、盐各½茶匙调味，再煮1分钟。

步骤 5

离火后倒入蛋白打圈轻搅。

步骤 6

将汤倒入4个碗中。

步骤 7

每碗放松露油½茶匙，再放葱花和松露片1片即可享用。